Responsable Charcuterie Fromagerie - Lens H/F Alphea Conseil

Envie de prendre les rênes d'un rayon gourmand et stratégique ?

Passionné par les produits de terroir et le commerce de proximité ?

Rejoignez une enseigne reconnue de la grande distribution et devenez un acteur clé de la satisfaction client !

Vos responsabilités au quotidien :

Gestion commerciale et performance du rayon

1. Assurer le développement du chiffre d'affaires et de la marge
2. Mettre en place des actions commerciales dynamiques et attractives
3. Optimiser l'implantation des produits et garantir un merchandising soigné
4. Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, casse, démarque)

Gestion des produits et qualité

1. Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits
2. Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
3. Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
4. Valoriser les produits (mise en avant, découpe, conseil client)

Management d'équipe (4 collaborateurs)

1. Encadrer, animer et faire monter en compétences votre équipe
2. Organiser les plannings et répartir les tâches efficacement
3. Fédérer autour d'objectifs communs et d'un esprit d'équipe positif
4. Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs

Relation client

1. Garantir un accueil et un service client irréprochables
2. Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise produit
3. Gérer les réclamations avec professionnalisme

Votre profil :

Expérience confirmée en charcuterie/fromagerie en grande distribution ou commerce spécialisé

Première expérience réussie en management

Sens du commerce, leadership et esprit d'équipe

Rigueur, organisation et goût du travail bien fait

Passion pour les produits frais et le contact client

CDI - Statut Agent de maîtrise

39 heures hebdomadaires

Rémunération sur 13 mois (fixe)

Primes motivantes

CSE avantageux

Environnement de travail dynamique et perspectives d'évolution