Responsable de Production en Boulangerie H/F Crescendo

Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d'Emploi Tertiaire et Cadres, recrute pour le compte de l'un de ses clients un Responsable de production en boulangerie H/F.

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'une boutique à Beaune, notre client recherche plusieurs collaborateurs afin de constituer son équipe.

À l'issue d'une période d'intégration et de formation d'environ trois semaines sur les autres boutiques du groupe, vous évoluerez sous la responsabilité du responsable de boutique.

À ce titre, vos missions seront les suivantes :

-Gestion des commandes, du stock et supervision des inventaires

-Recrutement et formation des boulangers de la boutique (formation et accompagnement de l'équipe sur la fabrication dont notamment la sélection et le dosage des ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits, diviser la masse de pâte en pâtons, bouler et effectuer le façonnage des pâtons, confectionner, gérer la cuisson, défourner, entretenir un poste de travail et nettoyer le matériel et les équipements)

-Gestion annexe liée à la production

-Organisation et gestion du planning des équipes de production

-Management d'une équipe de 3/4 personnes

-Organisation des périodes d'affluence importante (solde, fêtes, vacances scolaires, etc.)

Vous êtes le garant de la qualité des produits confectionnés au sein de votre laboratoire de production.

Poste à pourvoir à compter de Mai 2026

Contrat CDI

Durée hebdomadaire : 35H00

Plage horaire possible du lundi au samedi, horaires de matinée / nuit (planning aléatoire établi par le responsable de production)

Salaire : 14,65€ brut de l'heure

Localisation : BEAUNE