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Responsable de Production Boulangerie H/F

la Boulangerie des Platieres

  • Mornant - 69
  • CDI
  • Bac +5
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 2 ans min.
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Détail du poste

OFFRE D'EMPLOI - RESPONSABLE DE PRODUCTION (H/F)
*Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur*

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Responsable de Production pour piloter et participer activement à notre activité artisanale.

Vos missions

En étroite collaboration avec le dirigeant, vous serez en charge de :

* Superviser et organiser la production quotidienne
* Encadrer une équipe de 8 à 9 personnes
* Gérer les plannings de l'équipe de production
* Gérer les laboratoires en toute autonomie (organisation, production, gestion quotidienne)
* Gérer les stocks et passer les commandes fournisseurs
* Assurer la relation avec les fournisseurs
* Participer au recrutement et à la gestion de votre équipe
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de qualité
* Optimiser les process de production
* Participer activement à la production (boulangerie et/ou pâtisserie selon votre profil)

Profil recherché

* Expérience confirmée en boulangerie et/ou pâtisserie
* Expérience en management appréciée
* Organisé(e), rigoureux(se) et autonome
* Capacité à travailler en équipe et à montrer l'exemple
* Sens des responsabilités et esprit d'initiative

Conditions

* Poste à temps plein
* Rémunération : à définir selon profil
* Véhicule de service

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous occuperez un poste clé avec une forte autonomie dans la gestion des laboratoires, tout en travaillant en lien direct avec le dirigeant.

Le profil recherché

Experience: 2 An(s)

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

La carte

Route de Ravel

69440 Mornant

Localiser le poste

Publiée le 18/03/2026 - Réf : 205PPNN

Responsable de Production Boulangerie H/F

la Boulangerie des Platieres
  • Mornant - 69
  • CDI
Postuler sur le site du partenaire Publiée le 18/03/2026 - Réf : 205PPNN
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