Technicien Cuisine H/F Geny Interim

Vos missions principales :

- Récupérer les produits finis ou semis finis aux différentes étapes du process
- Réaliser les contrôles organoleptiques et physiques (goût, couleur, texture) sur ces produits finis ou semi finis en suivant les modes opératoires et protocoles établis et statuer sur la conformité de ces produits dans le respect des tolérances définies
- Renouveler les témoins à chaque production
- Vérifier les données emballage PF
- Assurer le suivi des détecteurs à métaux en production : récupérer les packs éjectés dans les bacs d'éjection des détecteurs métalliques fermés à clé pour tamisage et alerte si CE retrouvé
- Effectuer l'inventaire des fournitures nécessaires pour la semaine au laboratoire (oeufs, lait, beurre, etc)
- Archiver les documents et échantillons
- Gérer l'échantillothèque (destruction des obsolètes)
- Participer activement à l'entretien du laboratoire (nettoyage du frigo, fours et micro-ondes, nettoyage poubelle)
- Gestion des témoins
- Gestion de l'échantillothèque (conservation des produits finis)
- Préparation des fiches de prélèvements pour la production
- Commande des consommables et du matériel pour la cuisine
- Entretien et nettoyage de la cuisine

- Type de contrat : Intérim - Temps complet
- Horaires : 6H30 - 14H00 / 13H30 - 21H également ouvert au 3x8
- Rémunération : 1879,91€ mensuel brut (salaire évolutif) + déplacement + prime de vacances +13ème mois
- Durée : Long terme
- Démarrage : Rapide



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