Magasinier Alimentaire - Conseil Regional Provence-Alpes-Cote d'Azur H/F

Conseils régionaux

Sous l'autorité du chef d'équipe et en collaboration avec le chef cuisinier, le magasinier
alimentaire, membre de la communauté éducative, met en oeuvre le service public
régional de restauration ; il prépare les commandes, réceptionne, et distribue les
denrées alimentaires et produits d'entretien destinés au fonctionnement du service de
restauration.

Activités principale :
- Préparer les commandes d'approvisionnement
- Réceptionner les livraisons, transporter, ranger et stocker les produits et
denrées alimentaires
- Vérifier la conformité de la livraison (quantité, qualité) avec le bon de
commande et traiter les bons de livraison (étiquetage et classement)
- Assurer la mise en oeuvre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
dans les magasins alimentaires
- Contrôler l'état de consommation ou d'utilisation des produits et denrées en
veillant aux conditions de conservation des stocks et aux critères de
péremptions des marchandises
- Enregistrer informatiquement les données en s'assurant de la cohérence avec
le stock physique
- Effectuer des inventaires
- Etablir et suivre les fiches de stocks
- Etablir les relations avec les fournisseurs
- Participer aux manipulations lourdes
- Entretenir et nettoyer les matériels et locaux du magasin alimentaire
- S'inscrire dans une démarche d'actualisation des connaissances et de
formation permanente
- Travail en hauteur avec matériel spécialisé, port de charges lourdes, présence
alternée en milieu chaud et réfrigéré