Conducteur Ligne de Production Alimentaire H/F Synergie

Nous recherchons pour l'un de nos clients, spécialisé dans la fabrication de patisserie industriel, un(e) conducteur(trice) de ligne H/F.

Afin d'assurer la production des produits sur lignes de fabrication en respectant les enjeux de productivité, d'hygiène, de qualité, de sécurité des biens et des personnes, vos principales missions seront les suivantes :

Préparer les lignes de production :

- Préparer la ligne (ingrédients, matériel) et lancer la production selon l'ordre de fabrication ;
- Alimenter la ligne en ingrédients et s'assurer de leur conformité ;



Préparer les pâtes :

- Vérifier la conformité des pesées et suivre les règles de traçabilité ;
- Sélectionner la recette sur l'automate en lien avec l'ordre de fabrication et lancer le processus de pétrissage ;
- Contrôler le bon déroulement de la production ;
- Incorporer les ingrédients ;
- Effectuer les enregistrements de suivi ;



Piloter la cuisson et contrôler les produits :

- Ajuster les réglages de cuisson selon les standards ;
- Réaliser les contrôles qualité des produits finis ;
- Renseigner les données dans le système de gestion informatique ;



Assurer le nettoyage, le contrôle de l'état du matériel et intervenir en maintenance de premier niveau...



Horaire en 2x8 :
- Lundi : 03h-11h ou 05h30-13h ou 13h-21h
- Mardi au vendredi : 04h30-13h ou 13h-21h
- Nuit possible sur la base du volontariat