Salaire fourni par le recruteur
Responsable Boulangerie - Viennoiserie - Patisserie H/F
Allia Centre
- Perreux - 42
- Intérim
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Allia Intérim recherche activement pour l'un de ses clients un responsable boulangerie, viennoiserie, pâtisserie en GMS. Vous partagerez votre temps entre la gestion quotidienne du laboratoire et les opérations administratives liées à la production. Ce poste est à pourvoir au plus vite.
Vous assurerez le suivi des stocks, la planification du travail et la coordination d'une petite équipe composée de deux pâtissières et d'une emballeuse. Vous interviendrez également en production selon les besoins du laboratoire.
Vos principales responsabilités seront :
- Gérer les commandes et contrôler les stocks
- Superviser l'organisation de la production
- Encadrer et accompagner l'équipe en place
- Participer aux fabrications et assurer la qualité des produits
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Un dimanche de travail est prévu tous les deux mois.
Vous avez le goût du travail bien fait et une solide expérience en boulangerie ou pâtisserie.
Les compétences recherchées :
- CAP ou BP en boulangerie exigé
- Expérience confirmée en gestion d'équipe et production artisanale
- Maîtrise des techniques de fabrication et du contrôle qualité
- Sens de l'organisation et rigueur administrative
- Bonne communication et capacité à prioriser les tâches
41H travaillées dont 2H de pauses payées.
Le profil recherché
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 10/03/2026 - Réf : 205FVGM
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