Salaire fourni par le recruteur
Responsable de Production Boulangerie Pâtisserie H/F
France Travail
- Auxonne - 21
- CDI
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Détail du poste
Vous serez chargé(e) de :
- Encadrer et animer l'équipe de production (6 à 8 personnes)
- Produire et cuire au quotidien la gamme variée de produits artisanaux proposés à notre clientèle en boulangerie et pâtisserie
- Respecter et appliquer les normes d'hygiène en vigueur
- Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les marchandises.
Compétences
- Expérience préalable en boulangerie de minimum 4 ans souhaitée
- Capacité à gérer une équipe et à favoriser un esprit d'équipe positif
- Capacité à travailler dans un environnement au rythme rapide et à respecter les délais de production
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Aisance relationnelle.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de boulage des pâtons,Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
La carte
2 bis Rue du Colonel Redoutey
21130 Auxonne
Publiée le 10/03/2026 - Réf : 205CYHR
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Responsable de Production Boulangerie Pâtisserie H/F
- Auxonne - 21
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