CDI - Chef de Projet Execution - Grand est et Centre Ouest H/F Bertrand Franchise

Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes telles que : Burger King, Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, Chik'Chill, ou encore Meat Pack.

Avec Bertrand Franchise Services, notre ambition est de continuer notre développement en France autour de concepts originaux et gourmands !

Pour accompagner le Groupe dans sa croissance, et notamment le développement du réseau Burger King en France, la Direction Construction / Travaux recherche un(e) Chef Exécution AMO / MOD basé en Ile de France pour la région Grand Est, Centre Ouest dans le cadre d'un remplacement.

Vous intervenez comme chef d'orchestre des projets de construction des restaurants Burger King, en qualité d'AMO ou de MOD selon les sites.

Vous pilotez l'ensemble des opérations en lien avec :

- les franchisés, Maîtres d'Ouvrage des projets,
- les équipes internes BFS et Burger King France,
- les intervenants externes : maîtres d'oeuvre, architectes, bureaux d'études, bureaux de contrôle, SPS, contractants généraux, administrations...

Vous êtes responsable d'un portefeuille constitué d'environ une dizaine de chantiers par an en réalisation .

Votre objectif : garantir la qualité, les coûts et les délais annoncés.

Responsabilités

Phase amont

- Assister et participer à la réunion de passation entre l'équipe de conception et la réalisation.

Montage ; lancement

- Lancer et suivre les dossiers d'appels d'offres auprès des architectes, MOEex ou contractants généraux.
- Accompagner la passation des commandes auprès des sociétés sélectionnées, lancer les démarches auprès des institutionnels.

Suivi des travaux

- Suivre les chantiers, coordonner l'ensemble des intervenants et veiller au respect des engagements contractuels.
- Garantir la conformité aux standards Burger King et aux normes réglementaires.
- Assurer les réceptions et la levée des réserves.
- Suivre les RAV de +1 à +3
- Etablir les DGD
- Accompagner les assistantes administratives à la clôture financière et administrative des chantiers.

Participation au process de développement BK

Vous participez activement à la construction du développement des restaurants Burger King et à son amélioration, en co-construction avec l'équipe conception BFS et Burger King France.