Adjoint de Direction - Responsable Restauration H/F

Chateau la Robeyere

L'Hôtel La Robeyere recherche leur futur Adjoint(e) de direction - Responsable Restauration.

Si vous avez de l'expérience en Adjoint(e) de direction - Responsable Restauration d'un établissement touristique et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, cette offre est pour vous !

Missions principales
- Superviser, fédérer et faire grandir les équipes restauration avec exigence, bienveillance et leadership.
- Garantir un service fluide, attentionné et de haute qualité pour une clientèle variée : loisirs, affaires, groupes, mariages et séminaires.
- Piloter la performance économique : suivi des ratios, optimisation des coûts et des process.
- Veiller au respect strict des normes HACCP et des standards qualité de la marque.
- Travailler en étroite collaboration avec la Direction et le Chef afin de faire évoluer l'offre culinaire, créer des expériences signatures.
- Créer une identité forte du restaurant
- Être un véritable relais de la Direction et un ambassadeur de l'esprit La Robéyère auprès des clients et des équipes.

Profil Recherché :
Nous recherchons un(e) professionnel(le) alliant esprit maison et exigence hôtelière haut de gamme. Votre profil
- Expérience confirmée en gestion de la restauration au sein d'un hôtel ou d'un établissement similaire.
- Maîtrise des environnements multi-clientèles et des périodes de forte activité.
- Leadership naturel, sens du collectif et forte présence terrain.
- Excellente présentation, sens aigu du détail et de l'accueil.
- Organisation, rigueur, autonomie et capacité à prendre des initiatives.
- Maîtrise des normes HACCP et des outils de gestion.
- Anglais professionnel apprécié.

Conditions :
Type de contrat : CDI Forfait annuel en heures 1790 heures / an
Statut : cadre
Date de début de contrat : 16/03/2026
Date de fin de contrat : Indéterminé
Salaire : 2800 à 3300 € par mois, primes à définir
*Poste non logé*

Pourquoi nous rejoindre :

- Intégrer un hôtel 4 de caractère, rénové, élégant et reconnu pour son cadre privilégié.
- Participer à une aventure humaine authentique, portée par une équipe passionnée et engagée.
- Évoluer dans un environnement inspirant entre lac et montagnes.
- Occuper un poste stratégique, avec un impact concret sur l'expérience client.

Nous avons hâte de découvrir votre profil et d'échanger sur votre future collaboration au sein de notre équipe !