1 Adjoint au Responsable d'Unité Hygiène et Alimentation H/F

Institut départemental de l'enfance et de la famille (IDEF) Bron

Vous planifiez et coordonnez les missions réalisées par les agents de l'unité composée d'agents de maison, d'agents de buanderie, d'agents de cuisine et de maîtresses de maison (planning, veille de l'application des règles d'hygiène et sécurité par les équipes / port des vêtements de travail, EPI, normes d'hygiène, manipulation des outils et matériaux ...).

Vous assurez un rôle de référent de proximité dans l'application de la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire : participation à l'élaboration de fiches techniques, centralisation des informations sur l'utilisation des produits, denrées, matériaux, outils utilisés par les agents de l'unité hygiène alimentation et faites le lien avec le gestionnaire de stock en charge des commandes et approvisionnements.

Vous veillez à la tenue et la mise à jour de tableaux de bord relatifs à l'activité de l'unité.

Vous assurez le remplacement du responsable d'unité en son absence sur la totalité des missions exercées et participez à la vie de létablissement (réunions, temps forts institutionnels).