Employé Polyvalente de Libre-Service H/F

Class'croute

Class'croute Traiteur est un acteur spécialisé dans la production traiteur pour les entreprises et collectivités :

- Plateaux-repas, cocktails, buffets, prestations événementielles.

Nous recherchons un profil rigoureux, polyvalent et orienté qualité pour renforcer notre équipe de production.

Vos missions :

Au sein du laboratoire de production situé à Oullins, vous serez en charge de produire :

- Production froide
- Préparation, assemblage et dressage des plateaux-repas Réalisation des pièces cocktail (canapés, verrines, mini-sandwichs.), salades,
viennoiseries, .
- Mise en place et respect des grammages et fiches techniques
- Production chaude
- Cuissons, remises en température, finitions
- Participation à l'élaboration des recettes et optimisation des rendements
- Hygiène & organisation
- Application stricte des normes HACCP
- Gestion des DLC, traçabilité, rangement et nettoyage du poste de travail
- Participation au conditionnement, à la logistique interne et à la livraison.

Profil recherché :
Expérience en laboratoire traiteur, restauration collective haut de gamme, cuisine événementielle ou gastronomie
Très bonne maîtrise de la production froide (dressage rapide & précis)
Rigueur, cadence, organisation, sens du détail
Capacité à travailler en équipe et à gérer les pics d'activité
Connaissance HACCP indispensable

Ce que nous offrons :
Contrat : CDI / CDD / Temps plein (adapter) ou mi-temps
Horaires : principalement en journée (ou autre si spécifique)
Équipe bienveillante, environnement structuré et matériel professionnel
Possibilités de montée en compétence

Amplitudes horaires possible de 6h00 à 15H30, du lundi au vendredi.

Type d'emploi : Temps plein, 7h par jour. ou partiel 5h

Salaire : à partir de 12.03€ /heure

Prime mensuelle sur objectif qualitatif et quantitatif.

Horaires :
Du Lundi au Vendredi
Périodes de Travail pouvant aller de 5h30 à 15h30 Heures
Repos le Week-end
Travail en journée

Expérience:
Employé(e) de restauration: 1 an (Souhaité)
Employé libre service H/F, ou responsable de laboratoire: 1 an (Optionnel)

Certificats et autres accréditations:
Permis B exigé pour les livraisons.

Avantages :
Prise en charge à 50% du transport quotidien (transport en commun)

Date de début prévue : Dés que possible