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Gestionnaire des Commandes Alimentaires H/F

Caisse des Ecoles du 16ème

  • Paris 16e - 75
  • CDD
  • Bac +2
  • Bac +3, Bac +4
  • Bac +5
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 3 ans min.
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Détail du poste

L'établissement public compte 130 agents dont 10 au sein de la cellule administratives et 120 qui participent à la fabrication des repas en liaison chaude répartis dans 12 cuisines et 8 satellites.

En parallèle, la Caisse des Ecoles du 16ème étend son champ d'activité avec la mise en oeuvre des projets pédagogiques, ludiques, culturels et sportifs, organisés dans les écoles maternelles et élémentaires.

Sous l'autorité de la Direction de la Caisse des Ecoles du 16ème, vous assurez la gestion des commandes alimentaires en lien avec les orientations de la Caisse des Ecoles du 16ème et le plan d'alimentation durable.

LES MISSIONS

- Participer à la préparation des commissions de menu,
- Identifier les produits à commander,
- Démarche prospective en lien avec les fournisseurs et le plan d'alimentation durable de la Ville de Paris,
- Gestion des commandes alimentaires via le logiciel dédié
- Contrôle et ajustement des fiches techniques de production
- Paramétrage des plans de menu et des différentes périodes périscolaires
- Saisie des commandes, contrôle et transmission auprès des fournisseurs,
- Apposer les logos des productions labélisées conformément aux orientations stratégiques,
- Gestion administrative, impression et transmission des documents à destination des unités de production
- Anticipation, gestion et réajustement des commandes alimentaires et des stocks en lien avec la Responsable finance
- Suivi des litiges fournisseurs.

PROFIL, COMPETENCES ET QUALITES REQUISES

COMPETENCES TECHNIQUES

- Maîtrise des outils bureautiques (Outlook-Word-Excel-PowerPoint) et utilisation de logiciel
- Compréhension des obligations réglementaires en restauration collective

COMPETENCES ADMINISTRATIVES

- Capacité à structurer et prioriser ses missions
- Rigueur et organisation dans l'exécution des tâches
- Respect des délais impartis
- Capacité à rendre compte
- Polyvalence

QUALITES PERSONNELLES (SAVOIR-ETRE)

- Intérêt pour le secteur culinaire
- Assiduité et ponctualité
- Qualités relationnelles : écoute et disponibilité
- Dynamique, motivé(e) et investi(e)
- Devoir de réserve et discrétion professionnelle

Diplômes et/ou habilitations requis : Niveau Bac - expérience minimum de 1 à 3 ans sur un poste similaire.

Le profil recherché

Experience: 3 An(s)

Compétences: Analyse de données expérimentales,Gestion des commandes et des inventaires,Elaborer des procédures administratives ou comptables,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser le traitement des commandes,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Gérer des réclamations et litiges,Gérer les stocks,Organiser et contrôler un approvisionnement,Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue,Respecter les délais de réponse et de traitement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Publiée le 02/03/2026 - Réf : 204HNJD

Gestionnaire des Commandes Alimentaires H/F

Caisse des Ecoles du 16ème
  • Paris 16e - 75
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