Ingénieur Qualité - Production Agroalimentaire H/F FAB Group

Rattaché au Responsable Qualité, vous assurez les missions suivantes:

1) Activité Positive Release / libération de produit

- S'assurer de la sécurité alimentaire du produit et de la conformité aux spécifications en effectuant les revues documentaires et en validant le statut des produits

- Identifier les produits non-conformes et décider du devenir du produit en accord avec l'ingénieur Qualité/Responsable qualité ; Suivre les actions correctives en relation avec la production.

- Donner du support à la production pour former et encadrer les opérateurs à GML sur les contrôles qualité



2) Activité Qualité Produit

- Coordonner et exécuter le plan d'analyses

- Animer le programme d'analyse sensorielle du produit

- Participer aux investigations à la suite des réclamations client



3) Suivi du programme microbiologique environnemental et Sanitation Groupe

- Être support sur l'activité de sanitation hebdomadaire : accompagner les opérateurs sanitation, assurer la mise à jour des instructions de travail et la réalisation des missions

- Lors des arrêts techniques trimestriels, suivre la réalisation de la sanitation et garantir la validation et la vérification de l'efficacité du nettoyage

- Mener le plan de contrôle environnemental : assurer la coordination avec le laboratoire, réaliser les prélèvements et suivre les résultats, mener les analyses de causes et suivre les plans d'actions correctives



4) Activité "Qualité Système"

- Coordonner le programme d'inspections hygiène et d'audit interne. Réaliser les inspections mensuelles et des audits internes selon le planning. Suivre l'exécution des actions correctives sur les non-conformités critiques et moyennes. Participer aux audits externes.

- Participer au développement et au maintien du plan HACCP. Préparer la revue HACCP et revue de direction

- Suivre les réclamations et réaliser les évaluations annuelles des fournisseurs et prestataire de service

- Réaliser les exercices de traçabilité du produit.

- Coordonner le système de gestion documentaire



5) Activité "Formation"

- Planifier, préparer les supports de formation, réaliser les actions de formation qualité et sécurité alimentaire et évaluer le niveau des stagiaires.