Responsable Point de Vente Bar et Cave H/F V&B

Chez V and B, nous avons révolutionné le concept du lieu de rencontre en combinant convivialité, diversité de produits et une communauté passionnée. Notre secret ? Une équipe dynamique, audacieuse et ouverte d'esprit qui se distingue chaque jour par son énergie débordante et son engagement à offrir la meilleure satisfaction client, tout en cultivant l'élément de surprise.
En tant que responsable de bar et d'animations vous représentez l'image de V and B en cultivant convivialité, bonne humeur et professionnalisme. Vous êtes le premier distributeur de sourires auprès de nos clients et devez transmettre cela à votre équipe. Vous devez être garant de l'ADN V and B avec votre clientèle, de la santé financière du magasin et du développement personnel de vos collègues.

Vos missions :

- Planification des événements
- Mise en place des animations (dégustations, cocktails, soirées à thème...)
- Gestion des stocks (mise en avant des nouveautés, paramétrage)
- Gestion de la gamme
- Commandes fournisseurs
- Gestion de la propreté (salle + wc + terrasse, verres...)
- Mise à jour des supports digitaux (TV, publications FB, insta etc...)

En magasin le responsable organise, gère et développe l'activité du point de vente, dans le respect de la politique commerciale de l'entreprise. Il anime les équipes de vente, encadre le personnel et veille à développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du magasin.À ce poste vous serez en charge de :
- Conseiller, répondre aux attentes de la clientèle et la fidéliser Optimiser le chiffre d'affaires et les performances commerciales du point de vente
- Optimiser la gestion du compte d'exploitation (marge brute, frais de personnel...)
- Gérer administrativement la boutique (stocks, inventaires, etc.) et ses effectifs (planning, contrats, etc.)
- Garantir l'application des opérations commerciales et des consignes de merchandising
- Animer votre équipe : recruter, former et motiver.