Inspecteur en Abattoir H/F

Service Public

Assurer la préservation de la santé publique (animaux et consommateurs) en réalisant les contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et dans l'établissement.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Assurer la préservation de la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l'établissement.
- Inspecter les animaux vivants, les produits et sous-produits en réalisant une inspection ante mortem et une inspection post mortem.
- Inspecter l'abattoir et les ateliers annexés en contrôlant l'application des procédures d'hygiène et en effectuant le contrôle physique et documentaire du plan de maitrise sanitaire de l'établissement, en réalisant les prélèvements obligatoires dans le cadre du plan de surveillance et de contrôle ainsi que dans le cadre des tests officiels et le suivi administratif de l'inspection : rédaction de grilles et rapports d'inspection, de courriers,
- prendre connaissance de la réglementation et des notes de service
- communiquer avec les opérateurs (abatteur, éleveurs, ...) en se positionnant comme un représentant de l'État,
- assurer les suites administratives (rédaction de décisions individuelles) et pénales (rédaction de procès-verbaux) de l'inspection
Hiérarchie : Chef de service et le Vétérinaire inspecteur
Relations avec les agents du service SQSA

CHAMP RELATIONNEL :
Hiérarchie : chef de service et vétérinaire inspecteur
Relations avec les agents du service SQSA