Technicien R&D H/F

Eurovanille

L'ENTREPRISE

Rejoignez une PME en plein essor, leader de la vanille naturelle de la culture à la distribution ! Chez nous, l'accent est mis sur l'accompagnement client et la satisfaction, qu'il soit un industriel agro-alimentaire, un grossiste, un artisan ou une enseigne de grande distribution. Nous offrons une gamme étendue de produits de qualité et des services exceptionnels.

Afin de compléter notre équipe R&D, nous recherchons un(e) Technicien(ne) R&D.

Vous êtes passionné(e) par l'innovation alimentaire et la recherche de saveurs uniques ? Vous cherchez à intégrer une entreprise où votre créativité et vos compétences techniques seront valorisées ? Ne cherchez plus, Eurovanille est l'entreprise idéale pour vous épanouir professionnellement.

Eurovanille se situe à 15 km de Montreuil sur Mer (Côte d'Opale).

- Description du poste

Rattaché-e au Directeur Recherche et Développement, vos missions principales sont :

Développement d'applications :
- Mettre en application les arômes et extraits développés par les aromaticiens dans différentes matrices alimentaires (boissons, produits laitiers, pâtisserie, etc.)
- Développer des prototypes applicatifs répondant aux briefs clients ou aux projets d'innovation internes
- Créer de nouvelles recettes innovantes mettant en valeur les arômes et extraits de la société
- Concevoir et tester des concepts applicatifs différenciants en cohérence avec les tendances marché et les attentes clients
- Sélectionner les arômes les plus adaptés en fonction de l'application ciblée (matrice, process, cible sensorielle, contraintes techniques)
- Optimiser les dosages, la performance sensorielle et la stabilité des produits en application
- Réaliser des essais paillasses et pilotes dans le cadre du processus de conception et développement

Tests, analyses et validation :
- Réaliser les tests de stabilité et évaluations organoleptiques des produits en application
- Mettre en oeuvre et organiser les tests d'analyse sensorielle
- Préparer les échantillons et conduire les essais selon les protocoles établis
- Relever, analyser et consigner les données dans les bases internes
- Rédiger des rapports techniques et présenter les résultats

Organisation & structuration interne :
- Mettre en place une procédure interne de demande d'application (formalisation des briefs, priorisation, validation, suivi)
- Structurer les protocoles d'essais applicatifs (standardisation des matrices, méthodologies de test)
- Assurer le suivi des projets applications via des outils partagés

Collaboration transverse :
- Travailler en étroite collaboration avec :
- Les aromaticiens (réception et compréhension des arômes à tester)
- Le service commercial (compréhension des besoins clients)
- Le marketing
- Contribuer à l'amélioration continue des pratiques R&D

Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique composée de 5 personnes.