Gestionnaire des Commandes Alimentaires H/F

Caisse Ecoles 16 Eme Arron Paris

- Participer à la préparation des commissions de menu,
- Identifier les produits à commander,
- Démarche prospective en lien avec les fournisseurs et le plan d'alimentation durable de la Ville de Paris,
- Gestion des commandes alimentaires via le logiciel dédié
- Contrôle et ajustement des fiches techniques de production
- Paramétrage des plans de menu et des différentes périodes périscolaires
- Saisie des commandes, contrôle et transmission auprès des fournisseurs,
- Apposer les logos des productions labélisées conformément aux orientations stratégiques,
- Gestion administrative, impression et transmission des documents à destination des unités de production
- Anticipation, gestion et réajustement des commandes alimentaires et des stocks en lien avec la Responsable finance
- Suivi des litiges fournisseurs...

COMPETENCES TECHNIQUES

- Maîtrise des outils bureautiques (Outlook-Word-Excel-PowerPoint) et utilisation de logiciel

- Compréhension des obligations réglementaires en restauration collective

COMPETENCES ADMINISTRATIVES

- Capacité à structurer et prioriser ses missions

- Rigueur et organisation dans l'exécution des tâches

- Respect des délais impartis

- Capacité à rendre compte

- Polyvalence

QUALITES PERSONNELLES (SAVOIR-ETRE)

- Intérêt pour le secteur culinaire
- Assiduité et ponctualité
- Qualités relationnelles : écoute et disponibilité
- Dynamique, motivé(e) et investi(e)
- Devoir de réserve et discrétion professionnelle

La Caisse des Ecoles du 16ème est un établissement public local qui assure la restauration scolaire (jours scolaires et vacances) de 29 écoles publiques de l'arrondissement. 130 agents participent à la fabrication des repas en liaison chaude dans 12 cuisines et 8 satellites. La Caisse des Ecoles du 16ème est chargée d'organiser l'inscription à la cantine, la détermination de la tranche tarifaire, la facturation et l'encaissement des participations familiales.

En parallèle, la Caisse des Ecoles du 16ème étend son champ d'activité avec la mise en oeuvre des projets pédagogiques, ludiques, culturels et sportifs, organisés dans les écoles maternelles et élémentaires.