Responsable Boucherie H/F PROMAN

Votre agence PROMAN Castillon la Bataille recherche pour l'un de ses clients un responsable boucherie H/F avec expérience.

Vous serez en charge de :

- Supervise et coordonne l'activité d'une équipe de bouchers dans la préparation des viandes
- Contrôle la qualité des produits et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Gère les stocks et passe les commandes de viande auprès des fournisseurs
- Conseille les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson
- Réalise des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients
- Peut effectuer des tâches administratives et de gestion liées à la conduite d'un commerce

Poste à pourvoir : Dès que possible

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Compétences requises :
- Techniques de découpe, désossage et parage de la viande
- Conditionnement des produits carnés
- Suivi des stocks
- Gestion des commandes et de l'inventaire de viandes
- Contrôle de la qualité et conformité des produits
- Respect des normes sanitaires en vigueur

Qualités professionnelles :
- Rigueur et précision
- Sens du contact et bonnes capacités de conseil
- Capacité d'organisation et gestion du temps
- Managagement, autonomie et esprit d'équipe
- Sens de la propreté et de l'hygiène

Une première expérience d'au minimum 4 ans est requise sur un poste similaire.

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Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.