Assistant Stock H/F LE JARDIN D'ACCLIMATATION

Travailler au Jardin d'Acclimatation, c'est vivre une expérience au coeur de 18 hectares de verdure, croiser un paon en rejoignant son poste de travail et faire rayonner la magie d'un lieu unique chargé d'histoire... le tout dans Paris.

Chaque jour, nos équipes font vivre ce lieu extraordinaire, entre attractions, animations et gourmandises.

Vous aussi, faites partie de l'aventure et contribuez à faire sourire petits et grands ! Nous recherchons actuellement un/une assistant(e) Stocks en restauration avec Permis B obligatoire.

Sous la responsabilité de l'économe en restauration, l'assistant stock en restauration H/F gère sur le terrain la réception/contrôle/manutention des marchandises et les stocks, supervise les approvisionnements du stock central restauration et la manutention.

Polyvalent et terrain, il/elle réceptionne les marchandises ( produits secs/produits frais) en vérifiant les commandes, la quantité et la qualité des produits dès 8H, il gère les stocks, effectue les livraisons, supervise les manutentionnaires.

Sa mission principale est d'assurer une gestion des matières premières hors-pairs, réception, rangement, gestion des stocks à l'hygiène et au Fifo en passant par la préparation des matières premières pour la restauration rapide et laboratoire de production.

Le gestionnaire assistant Stock en restauration (H/F) prend en charge les principales missions suivantes :

Livraisons :

• Réceptionne les livraisons quotidiennes (matières premières)
• Manipulation et manutention fréquentes de produits, matériaux ou objets parfois lourds (meubles, colis, marchandises...) à l'aide éventuellement d'appareils de manutention
• Contrôle la conformité des produits reçus (bons de commande, quantités et qualité)
• Pratique les autocontrôles règlementaires
• Réceptionne informatiquement les marchandises
• Se déplace régulièrement sur les différents points de vente afin de vérifier les livraisons, stocks et rangements.
• Peut éventuellement se déplacer pour effectuer certains achats en direct
• Gère les retours fournisseurs en cas de défectueux

Stocks :

• Assure le rangement des livraisons en respectant les normes HACCP et le FIFO
• Se déplace régulièrement sur les différents points de vente afin de vérifier les stocks
• Effectue le rangement et le nettoyage des réserves
• Responsable de la bonne conservation des matières premières
• Évacue les déchets dans le respect du tri sélectif
• Alerte sur les niveaux de stocks afin d'éviter toute rupture ou surstock
• Effectue les inventaires mensuels
  

Activités annexes :

• Propose des améliorations pour le rangement et l'anti-gaspillage
• Garantit une qualité de service irréprochable
• Gère les saisies informatiques des cessions internes
• Formation des manutentionnaires et pilotage & organisation de leur travail

Liste de missions non exhaustive.

Profil recherché :

• Une première expérience réussie dans le management d'une petite équipe de Manutentionnaires est un plus.
• + une solide expérience en tant que manutentionnaire / gestion de stock et approvisionnement, le candidat devra être un assistant stock confirmé, engagé et autonome, polyvalent car il devra assurer régulièrement la manutention, la réception, contrôle, rangement & dispatche des marchandise.
• Une première expérience dans la gestion des stocks en restauration serait un plus, mais non obligatoire.

Compétences requises :

• Bonne maîtrise écrite et orale de la langue française
• Maîtrise des gammes de produits alimentaires
• Gestion des stocks et des approvisionnements
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Analyse statistique
• Législation alimentaire

Le Jardin d'Acclimatation célèbre la diversité sous toutes ses formes et s'engage à offrir à chaque candidat les mêmes chances, quel que soit son genre, son origine, son handicap, sa religion ou son orientation sexuelle. Chez nous, seul votre talent compte.

Liste de missions non exhaustive.