Responsable Site de Production H/F

Tamago Food

Dans le cadre de vos fonctions, vous avez la responsabilité du coeur de l'activité de Yumgo, c'est-à- dire de son site de production inauguré en 2025. Vous assurez la gestion et l'organisation des opérations (logistique, fabrication et qualité) tout en étant le garant des conditions de sécurité et des BPF.

Organisation et suivi des opérations :

- Définir le plan de production interne en fonction des volumes prévisionnels de vente et des stocks disponibles ainsi que les moyens nécessaires à sa réalisation (équipes, matières, outillages, machines, prestataires, etc.)
- Mettre en oeuvre le plan de production défini, tout en garantissant la continuité des flux de production, depuis l'approvisionnement des stocks (matières premières, consommables) jusqu'à l'expédition des commandes clients
- Piloter les sous-traitants de fabrication en fonction des volumes prévisionnels de vente et des stocks disponibles
- Assurer le suivi des opérations dans le but d'atteindre les objectifs en termes de sécurité, qualité, coûts et délai et adapter le programme aux aléas.
- Être le garant de la qualité et participer à l'analyse des problématiques liées et piloter les plans d'actions en coordination avec l'équipe qualité
- Garantir le bon fonctionnement des équipements techniques par la mise en place de maintenance préventive et curative, via les techniciens de maintenances

Organisation de l'atelier et pilotage d'équipe :

- Planifier, répartir la charge des équipes, par poste ou par machine, selon les contraintes opérationnelles, coordonner au quotidien les activités, accompagner vers la réalisation des objectifs.
- Former et animer les équipes, définir les objectifs individuels, analyser les performances, mener les entretiens professionnels, accompagner dans les projets de formation (certification et habilitation professionnelles, compagnonnage).
- Gérer les équipes (absences, congés, remplacements, recrutement, intérim, roulements d'équipes)
- S'assurer de l'utilisation et de l'application des procédures, des modes opératoires, des bonnes pratiques de métier, le respect des règles (sécurité, hygiène, règlement intérieur)

Pilotage de performance et amélioration continue :

- Piloter, analyser et partager au quotidien les indicateurs de l'activité (sécurité, qualité, délais, coûts, etc.)
- Identifier les axes d'optimisation de la rentabilité et de la productivité et être force de proposition sur les améliorations à mettre en place (sécurité, conditions de travail, produits, matières, équipements, processus, etc.)
- Participer à la gestion budgétaire, élaborer le bilan mensuel et annuel de l'activité.

Profil recherché :

- Au-delà d'un diplôme, vous avez une expérience significative et réussie sur un poste similaire en Industrie agroalimentaire en tant que chef d'équipe/gestionnaire d'atelier (minimum 5 ans)
- Vous êtes un leader de confiance, inspirant et engagé dans le développement de votre équipe.
- Excellentes compétences en matière de communication et d'organisation, avec une attitude chaleureuse et compréhensive.
- Résilient et adaptable, vous relevez les défis et contribuez à la croissance de l'entreprise.

#AGRO

Yumgo invente l'oeuf végétal depuis 2019 en proposant des solutions végétales innovantes et hautement performantes, destinées aux professionnels de la restauration. Nos produits, primés à plusieurs reprises, déjà adoptés par des chefs étoilés et des experts en pâtisserie dans plus de 10 pays, s'adressent aux professionnels de la gastronomie ainsi qu'aux acteurs de l'industrie agroalimentaire, leur permettant de conjuguer créativité culinaire, durabilité et gourmandise.

Nous croyons qu'une alimentation plus durable est essentielle pour l'avenir de notre planète. En rejoignant Yumgo, vous contribuerez activement à un projet à impact positif, offrant des solutions respectueuses de l'environnement, tout en répondant aux exigences des professionnels de la gastronomie