Stage Ingénieur Process - Optimisation & Standardisation H/F

Amycel

Durée : 6 mois Secteur : Biotechnologies / Agroalimentaire Début : mars Lieu : Vendôme

Rejoignez un acteur clé de la biotechnologie !

Leader reconnu dans son domaine, Amycel est spécialisée dans la production de mycélium de haute qualité.
A la pointe de l'innovation, nous faisons partie du groupe international Monterey Mushrooms.
Dans le cadre de la structuration de notre outil industriel et de l'augmentation de nos capacités de production, nous recherchons un(e) stagiaire ingénieur(e) rigoureux(se) et passionné(e) par les procédés fermentaires.

Votre mission : devenir un pilier du savoir-faire process

Rattaché(e) au Responsable Production/Process, vous jouerez un rôle central dans la cartographie, la fiabilisation et la standardisation de notre flux de fabrication, du substrat jusqu'à la récolte du mycélium.

Ce que vous allez vivre :

Audit terrain
Plongez au coeur de nos lignes de production : analyse des pratiques, observation des opérations clés (préparation, inoculation, incubation, récolte).

Mise à jour documentaire
Modernisez nos modes opératoires afin de refléter la réalité technique et les exigences QHSE.

Création de SOP
Concevez des standards clairs et robustes, adaptés aux nouvelles étapes ou aux nouveaux équipements.

Optimisation & amélioration continue
Repérez les goulots d'étranglement, évaluez les risques de contamination et proposez des solutions à fort impact.

Accompagnement & formation
Transmettez vos standards aux équipes terrain pour garantir une appropriation fluide et durable.

Profil recherché :
Étudiant(e) en dernière année d'École d'Ingénieur : génie des procédés, agroalimentaire, biotechnologies...

Compétences techniques
- Intérêt marqué pour les procédés industriels
- Connaissance QHSE
- Solides capacités rédactionnelles

Soft skills
Curiosité, autonomie, esprit analytique, aisance relationnelle.

Bonus : une affinité pour la mycologie ou la fermentation ? Vous allez adorer ce stage.

Pourquoi ce stage est fait pour vous ?

- Vous évoluerez au coeur d'une industrie d'avenir, en plein développement.
- Vous piloterez un projet structurant, avec un impact direct sur la qualité et la performance de notre production.
- Vous gagnerez en expertise sur des procédés uniques et concrets, rarement enseignés à l'école.

Infos pratiques
- Lieu : Vendôme (à 45 min de Paris-Montparnasse en TGV)
- Début : mars
- Durée : 6 mois
- Gratification : selon réglementation

Prêt à nous rejoindre ?
Envoyez votre CV + un court message motivé, avec la référence Stage\_Process\_Mycelium.