Opérateur de Production Agroalimentaire - Secteur Cru H/F Samsic Emploi

Enseigne française de l'industrie agroalimentaire fondée en 1924 dans le limousin, recherche, via notre agence SAMSIC EMPLOI LIMOGES, ses OPERATEURS DE PRODUCTIONS (H/F) sur leur filière PORCINE pour différents postes de production sur leurs site de LIMOGES.

Le Poste : Opérateur de Production Agroalimentaire - SECTEUR CRU

Sous la supervision du Responsable d'atelier, vous êtes le garant de la préparation méticuleuse des ingrédients essentiels à l'élaboration de nos recettes de mousses et terrines. Votre rigueur est la première étape vers la qualité de nos produits finis.

Vos Missions clés :

Secteur Jambon (Cru & Cuit)

Préparation des pièces (parage, dégraissage).

Mise en saumure pour le jambon cuit ou salage au sel sec pour le cru.

Mise en moule et suivi de la cuisson (jambon cuit).

Secteur Traiteur (Terrines & Mousses)

Pesée et mélange des matières premières pour la terrine de campagne.

Préparation de la mousse de canard (hachage fin, émulsion).

Remplissage des terrines et vérification des poids avant cuisson.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.