Assistant Manager Senior H/F

Start People

Dans le cadre de son développement, notre client recrute un(e) Assistant(e) Manager.

L'Assistant(e) Manager participe activement à la gestion opérationnelle du restaurant et à l'animation d'une équipe de 20 à 30 employés polyvalents. Véritable relais du management, il/elle agit au quotidien avec pour priorités : motivation, formation, suivi, évaluation et recrutement des équipes.

MISSIONS PRINCIPALES
Garantir une satisfaction client à 100 %
Répartir et organiser le travail des employés polyvalents
Animer et encadrer les équipes au quotidien
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures
Appliquer la charte qualité de l'établissement
Réaliser les inventaires
QUALITÉ - SERVICE - PROPRETÉ
Garantir le respect des standards et la production de produits de qualité
Assurer une qualité de service optimale (accueil, rapidité, satisfaction client)
Gérer les ouvertures et fermetures du restaurant
Être garant(e) du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de la propreté
Assurer la fiabilité des commandes
MANAGEMENT
Animer et encadrer une équipe d'environ 20 collaborateurs
Gérer efficacement les demandes et réclamations clients
Motiver les équipes et faire preuve de sang-froid en situation exceptionnelle
Agir en leader, savoir donner des directives claires et déléguer
Gérer le temps de travail et coopérer avec l'équipe de direction
Sensibiliser les équipes à la sécurité des biens et des personnes
GESTION
Personnel : recrutement, planification et suivi des équipes
Produits : commandes, suivi et analyse des performances
SEMIS : suivi des comptes énergie et produits d'entretien, maintenance et réparation des équipements

Expérience exigée dans un poste similaire
Esprit commercial et sens du service client
Excellentes qualités relationnelles
Sens aigu des responsabilités
Esprit analytique et perspicacité
Capacité à gérer le stress
Souci du détail et de la performance
Polyvalence
Goût du challenge et de la réussite.