Ouvrier Chocolatier CDI H/F Chocolaterie Vincent GUERLAIS

La Maison Vincent Guerlais ouvre prochainement une 8ème boutique. Nous renforçons donc l'équipe chocolaterie pour confectionner quotidiennement nos bonbons de chocolat, bouchées, macarons, pâtes de fruits, gâteaux de voyage, et autres gourmandises. Vous êtes passionné.e par la chocolaterie et avez envie de travailler au quotidien avec des matières premières de qualité, sélectionnées avec soin pour leurs hautes qualités gustatives. Vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pourrez apprendre de nouvelles techniques et progresser auprès de chocolatiers investis et talentueux pour évoluer ensuite à votre tour.

Au sein de l'équipe chocolaterie composée d'une trentaine de personnes, vous serez chargé.e de participer à la réalisation des recettes et au bon fonctionnement du laboratoire.

Les principales missions attribuées seront les suivantes :
- Sélectionner et peser les matières premières
- Fabriquer les produits selon les recettes : préparation, garniture, cuisson

- Assurer la finition des produits selon les consignes et les fiches techniques
- Contrôler la qualité et la conformité des produits finis
- Participer à la traçabilité des produits
- Participer au rangement et à la propreté du laboratoire
- Veiller au respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire

Temps de travail et planning :

CDI, 39h00 annualisées (périodes hautes : fêtes de fin d'année, Pâques)

semaines classiques : 4 jours travaillés par semaine - 1 week-end travaillé par mois

Pour postuler à cette offre : CV + Lettre de Motivation