Agent Polyvalent de Production Culinaire - Conseil Departemental des Alpes de Haute Provence H/F

Conseils départementaux

Participer aux activités de production de repas et d'entretien des locaux et matériels.

- Assistance à la production des préparations culinaires :
- réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets,
- respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
- repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production
- respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le manuel qualité

- Nettoyage et désinfection des locaux et matériels :
- appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection

- L'agent de production peut être amener, en cas de besoin, à effectuer des remplacements ponctuels dans les cuisines des collèges.