Responsable Adjoint de Production H/F Fed Engineering

Rôle

Rattaché(e) au Responsable de Production, vous intervenez en véritable relais opérationnel et managérial au sein d'une cuisine centrale à fort volume.
Au coeur des opérations, vous garantissez la bonne organisation de la production quotidienne, la qualité des produits, le respect des normes sanitaires et la performance des équipes.
Ce poste combine pilotage terrain, management d'équipe et exigence qualité, dans un environnement agroalimentaire structuré et dynamique.

Organisation & pilotage de la production
- Assurer l'ouverture et la fermeture du site de production
- Planifier et organiser les productions journalières en fonction des besoins
- Gérer les stocks de matières premières et déclencher les commandes nécessaires
- Organiser et fluidifier l'activité des équipes de production, y compris en situation d'aléas (absences, incidents techniques, variations de charge)
- Participer à l'optimisation des procédés de fabrication afin d'améliorer la fiabilité et la performance industrielle

Qualité, sécurité & conformité
- Garantir le respect strict des fiches techniques et des standards de fabrication
- Superviser la qualité des produits tout au long du process de production
- Appliquer et faire appliquer les normes HACCP avec rigueur : traçabilité, contrôles, enregistrements, nettoyage
- Identifier les problématiques techniques ou matières premières et proposer des solutions en lien avec la hiérarchie

Management & animation des équipes
- Encadrer, former et accompagner les équipes de production (environ 40 collaborateurs) dans un environnement multiculturel
- Fédérer les équipes autour des objectifs de production, de qualité et de sécurité
- Valoriser les compétences, accompagner la montée en compétences et favoriser un climat social serein
- Gérer les situations de tension ou de conflit avec discernement
- Assurer un rôle de relais entre les équipes terrain et la hiérarchie