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Chargé de Production H/F

France Travail

  • Paris 10e - 75
  • CDI
  • Bac +5
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 5 ans min.
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Détail du poste

Présentation de l'établissement

Notre brewpub, sera situé au coeur de Paris.Nous produisons et servons sur place des bières, avec un accent particulier porté sur les lagers.

Vos Missions

Vous assurez l'intégralité du processus de fabrication :
- Production : Pilotage du processus complet (concassage, empatage, ébullition, garde, transfert, filtration et mise en fût/tanks de services).
- Qualité & Innovation : Optimisation de la production, création/test de nouvelles recettes.
- Gestion technique : Savoir travailler avec un bright tank.
- Maintenance & Hygiène : Application rigoureuse des protocoles de nettoyage et de désinfection (CIP), planification de la production et suivi précis des stocks de matières premières.
- Vie du lieu : Collaboration avec les équipes du bar pour garantir la cohérence et la qualité du produit servi au public.

Profil recherché
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative en brasserie artisanale ou industrielle (5 ans minimum préféré)
- Compétences techniques : Maîtrise des logiciels de créations de recettes (type BeerSmith), d'une brasserie semi automatique ainsi que du suivi de fermentations.
- Langues : Un niveau d'anglais courant est obligatoire, une deuxième langue est appréciée.
- Qualités personnelles : Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et une grande curiosité pour explorer de nouveaux styles de bières.

Ce que nous offrons
- Un cadre de travail dynamique au sein d'une équipe passionnée.
- L'opportunité de participer activement au lancement d'une nouvelle brasserie.

Le profil recherché

Experience: 5 An(s)

Compétences: Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage,Agir rapidement en cas de problème technique,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conditionner des produits,Définir des besoins en approvisionnement,Elaborer des recettes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Former les nouveaux employés sur les techniques de brassage,Maintenir un environnement de travail sécurisé,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Organiser le traitement des commandes,Planifier la production en fonction de la demande,Expérience avérée sur le brassage de lagers,expérience avec les bright tanks,autonomne et expérience sur la création de recette

Langues: Anglais exigé,Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Publiée le 05/02/2026 - Réf : 203PKCR

Chargé de Production H/F

France Travail
  • Paris 10e - 75
  • CDI
Publiée le 05/02/2026 - Réf : 203PKCR

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