Preparateur Reception - Expeditions H/F Les Fromageries Occitanes

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un préparateur réception/expéditions pour notre atelier conditionnement de La Fromagerie de Saint-Flour (15).
Rattaché(e) au chef d'atelier conditionnement, la mission du préparateur réception/expéditions (F/H) est d'assurer les opérations de pesée en sortie de piquage, d'approvisionner les lignes de conditionnement et préparer/réceptionner les palettes en provenance du tunnel d'affinage.

- Réceptionner les produits après piquage

- Procéder aux enregistrements afin d'assurer l'identification et la traçabilité des produits ;

- Gestion des flux de fromages entre le frigo et l'atelier de conditionnement

- Veiller à l'anticipation des entrées et sorties d'affinage en lien avec le plan de production du conditionnement

- Garantir la sécurité des denrées alimentaires par la connaissance et la surveillance des points critiques et le respect en cas de leur non-maitrise

- Alerter son responsable en cas d'écarts constatés, anomalie ou dysfonctionnement de process

- Assurer le nettoyage et la désinfection des équipements en fonction des programmes de nettoyages établis

- Participer à l'optimisation du rangement des caves et frigo

- Connaitre et respecter les règles FOOD DEFENSE

- Participer au suivi du stock inventaire