Assistant de Vie Spécialisé dans le Domaine Culinaire H/F

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Nous recherchons pour notre maisonnée un(e) Assistant(e) de vie spécialisée dans le domaine culinaire (H/F).

Sous la direction de la coordinatrice, vous aurez pour mission principale l'accompagnement des personnes en situation de handicap dans la préparation des repas, en tenant compte des besoins nutritionnels, des habitudes alimentaires, des états de santé et du niveau
d'autonomie, tout en contribuant au bien être des personnes.

Pour cela, vous missions seront réparties dans quatre grands domaines d'activités :

1) Préparation de repas :
- Elaborer et préparer des repas équilibrés et adaptés (régimes spécifiques, allergies.)
- Respecter les goûts, habitudes culturelles et prescriptions éventuelles
- Adapter les quantités et textures.
- Anticiper les repas (batch cooking, conservation, congélation)

2) Organisation et gestion de la cuisine :
- Planifier les menus en lien avec les personnes accompagnées
- Gérer les courses alimentaires (liste, accompagnement et/ou réalisation)
- Vérifier les dates de péremption et le stockage des aliments
- Maintenir la cuisine propre et conforme aux règles d'hygiène (HACCP domestique)

3) Accompagnement des personnes :
- Favoriser l'autonomie lors de la préparation des repas lorsque cela est possible
- Apporter une aide à la prise des repas si nécessaire
- Veiller à l'hydratation et à l'équilibre alimentaire
- Créer un climat convivial et rassurant autour des repas

4) Communication et coordination :
- Echanger avec l'employeur et/ou l'entourage sur les habitudes alimentaires
- Signaler toute difficulté, changement d'appétit ou problème de santé observé
- Respecter la confidentialité et la dignité de la personne accompagnée

Les compétences attendues sur ce poste sont les suivantes :

1) Savoir :
- Base de nutrition et d'alimentation équilibrée
- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

2) Savoir-faire :
- Techniques culinaires adaptées
- Organisation et gestion du temps
- Capacité d'adaptation aux besoins de la personne

3) Savoir-être :
- Bienveillance, patience et discrétion
- Sens de l'écoute et du service
- Respect des consignes et de l'intimité

Profil :
- Expérience souhaitée dans l'aide à domicile ou la cuisine familiale/professionnelle
- Formation en lien avec l'aide à la personne ou la restauration appréciée (non obligatoire)
- Sensibilisation aux règles d'hygiène alimentaire recommandée.

Le poste est à pourvoir dès que possible sur une base de 25H/Semaine sans travail le week-end ni en soirée.