Assistant - Assistante Manager en Hôtellerie-Restauration H/F

HOZ

Description du poste

Restaurant de cuisine marocaine recherche un(e) Assistant(e) Manager pour participer à la gestion quotidienne de l'établissement tout en intervenant opérationnellement sur le terrain.

Sous la responsabilité du gérant, vous veillez au bon fonctionnement du restaurant et contribuez activement aux services.

Missions principales
Gestion et organisation
Participation à la gestion quotidienne du restaurant
Aide à l'organisation et au suivi des plannings de l'équipe
Gestion des commandes fournisseurs et suivi des stocks
Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Application et contrôle des procédures internes
Contribution au bon déroulement des services et à la qualité du service client
Missions opérationnelles (polyvalence)
Participation à la mise en place avant service
Aide à la préparation des plats et au dressage
Service en salle et/ou vente à emporter
Encaissement et relation client
Nettoyage et entretien des postes de travail et des locaux
Respect des consignes d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

Expérience souhaitée en restauration
Polyvalence, autonomie et sens des responsabilités
Bon relationnel et esprit d'équipe
Organisation, rigueur et ponctualité
Connaissance des règles d'hygiène HACCP appréciée
Compétences
Organisation du travail
Travail en équipe
Sens du service client
Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Conditions

Rémunération selon profil et expérience
Horaires variables (service du midi et/ou du soir)