Pas de salaire renseigné
Responsable Boucherie H/F E.Leclerc
- Neufchâteau - 88
- CDI
- Bac
- Bac +2
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 3 à 5 ans
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Responsable Boucherie en CDI pour rejoindre notre équipe dynamique. Votre mission principale sera de gérer commercialement le rayon boucherie, en assurant la bonne tenue et la présentation des produits frais, emballés et traditionnels. Vous devrez adapter l'offre du rayon en fonction des saisons et des événements calendaires, tout en suivant les indicateurs de performance tels que le chiffre d'affaires, la marge et la démarque. Vous serez également responsable de la maîtrise des achats et des coûts de revient des produits fabriqués sur place. Vous mettrez en oeuvre les actions commerciales, promotions et animations rayon, passerez les commandes, gérerez les stocks et les approvisionnements, et réaliserez les missions d'inventaire mensuel. Votre rôle inclura également l'analyse des résultats et la proposition d'axes d'amélioration. En tant que manager, vous animerez et motiverez une équipe de bouchers et employés de rayon, organiserez les plannings en fonction de l'activité, gérerez les congés et participerez au recrutement. Vous formerez et accompagnerez vos collaborateurs dans leur montée en compétences. Vous garantirez le respect des procédures et des normes HACCP, assurerez la sécurité liée au matériel et aux machines, suivrez et mettrez à jour les fiches techniques produits, veillerez à la traçabilité des produits et contrôlerez les dates de limite de consommation et la propreté du laboratoire. Enfin, vous serez disponible et à l'écoute des clients, assurerez un accueil professionnel et personnalisé, et garantirez la qualité du service au comptoir traditionnel.
Le profil recherché
Profil recherché : Vendeur de détail/guichet
Pour ce poste, nous recherchons un(e) candidat(e) avec une expérience significative dans la gestion d'un rayon boucherie. Vous devez avoir une excellente connaissance des produits frais, des techniques de vente et de gestion des stocks. Une expérience en management d'équipe est requise, ainsi qu'une bonne maîtrise des outils informatiques de gestion et d'analyse. Vous devez être rigoureux(se), organisé(e) et avoir un sens aigu du service client. Votre capacité à travailler en équipe, à communiquer efficacement et à prendre des initiatives sera un atout majeur. Vous devez également avoir une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des procédures HACCP. Votre sens de l'organisation, votre capacité à anticiper les besoins et à gérer les priorités seront essentiels pour réussir dans ce rôle. Vous devez être disponible pour travailler les week-ends et les jours fériés si nécessaire. Une formation en boucherie ou en gestion de rayon est un plus. Votre capacité à former et à accompagner les collaborateurs dans leur développement professionnel sera également appréciée.
Les avantages
- Emploi près de chez vous
- Une enseigne leader sur le marché
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Dépôt de candidature avec ou sans CV
-
Etude de la candidature et prise de contact
-
Entretien de 20-30 min avec le RH
-
Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
-
Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
-
E.Leclerc en images
La carte
1273 Avenue de la Division Leclerc
88300 Neufchâteau
Publiée le 02/02/2026 - Réf : 26-02023
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