Opérateur de Production H/F

Euralis Gastronomie

Experience: Débutant accepté

Compétences: Chaîne d'abattage,Chaîne du froid,Classification de carcasses,Gestes et postures de manutention,Normes qualité,Procédés de découpage,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Règles et consignes de sécurité,Techniques d'éviscération animale,Traçabilité des produits,Types de viande,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Affûter un outil, un équipement,Charger, décharger, manutentionner des produits,Débarrasser les peaux des chairs, vaisseaux et impuretés de surface,Identifier les types et morceaux de viande,Réaliser l'opération de tri des abats,Réceptionner des bêtes vivantes,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Trier des pièces de viande

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de volaille

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).