Ouvrier - Ouvrière de Chai et de Conditionnement H/F

Scea Jean Gautreau

Sous l'autorité du maitre de chai vous serez amené(e) à participer à l'ensemble des travaux de chai : de la vinification jusqu'à la préparation de commande.

Principaux travaux de vinification et d'élevage des vins :

- Gestion des levurages et fermentations
- Remontages / délestages
- Décuvage / pressurage
- Contrôle sur la rentrée de vendange
- Soutirage, entonnage, alignement des barriques etc.
- Filtration, collage
- Utilisation des produits de nettoyage et désinfection du matériel vinaire

L'ensemble des opérations se déroulent en équipe et devront se réaliser dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Toujours sous l'autorité du maitre de chai, vous êtes également amené à participer à tous les travaux d'habillage, de préparation de commande et expédition des vins.
- Réglages de premier niveau et entretien du matériel
- Alimentation de la ligne de conditionnement en matières sèches (capsules, étiquettes.)
- Palettisation
- Conduite du chariot élévateur

En cas de faible activité au chai vous devrez participer aux travaux d'entretien général du vignoble, ou d'entretien des bâtiments.