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Cabinet de recrutement
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Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
Directeur Adjoint Restauration Japonaise H/F Finders
- Lyon - 69
- CDI
- Bac +5
- Restauration
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Directeur adjoint de restaurant en restauration japonaise pour rejoindre des restaurants situés à Lyon.
En collaboration avec le Directeur de restaurant, vous assurez la gestion et la coordination des activités du restaurant (restauration sur place, vente à emporter et livraison), dans un objectif de qualité de service et de satisfaction client.
Vos missions :
- Assurer la gestion opérationnelle et administrative du restaurant
- Encadrer, former et accompagner l'équipe (4 à 5 personnes)
- Participer activement au service (prise de commandes, service à table, VAE/VAD)
- Gérer la caisse : ouverture, clôture et suivi
- Passer les commandes, contrôler les réceptions et participer aux inventaires
- Assurer la gestion et le contrôle des stocks
- Garantir l'application des normes HACCP, des procédures et des standards internes
- Veiller à l'entretien des locaux et du matériel
Profil recherché :
- Expérience confirmée en management et en gestion d'un établissement de restauration
- Expérience sur un poste d'adjoint, manager, responsable de salle ou chef de rang confirmé
- Bon relationnel client et esprit d'équipe
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Capacité à gérer les priorités et les périodes d'affluence
Conditions
- Temps de travail : 42h hebdomadaires en coupures
- Prise de poste : dès que possible
Lyon
Publiée le 28/01/2026 - Réf : finders-796
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Directeur Adjoint Restauration Japonaise H/F
- Lyon - 69
- CDI
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