Stage R&D Food Innovation Alimentaire H/F Foodles

Foodles, c'est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale ! Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, afin que chaque collaborateur puisse accéder à une alimentation variée et équilibrée et à moindre coût.

Informations pratiques :

Contrat : Stage de 6 mois

Lieu de travail : St Ouen

Jours travaillés : du lundi au vendredi

Horaires : 9h- 17h

Votre mission :

- Intégré(e) à l'équipe FOOD, vous participez activement à la création des menus et des recettes, tout en étant garant(e) de la qualité des produits servis.
- Vous accompagnez la chargée de R&D dans ses missions quotidiennes, de l'idéation jusqu'à la mise en production.

Votre quotidien Comités & dégustations:

- Organisation des séances de dégustation (recettes de routine et nouveaux produits),
- Préparation, dressage et remise en température des produits,
- Suivi qualité : étiquetage, conformité aux cahiers des charges,
- Recueil des retours et rédaction des comptes rendus.

Création de gamme:

- Veille tendances et idéation,
- Sourcing des matières premières en accord avec notre charte qualité interne,
- Participation au processus de développement des recettes
- Accompagnement à la réalisation d'essais en cuisine,
- En soutien sur la rédaction et vérification des fiches techniques.

Suivi opérationnel:

- Accompagnement de la mise en production,
- Contribuer à la bonne mise en place de l'offre auprès des opérationnels,
- Aide à la rédaction des fiches opérationnelles et formation auprès des équipes internes.

Mission transversale Optimisation de l'utilisation de l'ERP:

- Amélioration et rationalisation du sourcing des matières premières

Profil recherché : Vous êtes le/la Stagiaire R&D restauration collective qu'il nous faut si vous vous reconnaissez dans le profil :

- Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de fiabilité,
- Vous êtes passionné(e) de cuisine et en formation en agroalimentaire ou restauration,
- Vous maîtrisez les techniques culinaires de base,
- Vous êtes à l'aise à l'oral, capable d'échanger avec différentes équipes, de partager vos idées et de collecter les retours,
- Vous êtes une personne de terrain et avez un bon esprit d'analyse,
- Vous aimez travailler sur des sujets concrets et opérationnels.

Pourquoi rejoindre notre aventure ?

- Une équipe dynamique et sur-motivée au sein de laquelle vous gagnerez en autonomie et en responsabilités
- Des repas à prix très mini (vraiment... mini), tous les midis
- Des bureaux super biens situés et très accessibles
- Et bien d'autres avantages ;)

Le process :
- Un premier entretien avec le Hiring Manager en visio
- Un case study présenté devant le Hiring Manager en physique
- Un second entretien réalisé par la Team Talent Aquisition en visio

A compétences égales, Foodles donne la priorité aux personnes handicapées et aux autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi.

Dans le cadre de nos engagements, nous ne demandons pas aux candidat·e·s d'informations relatives à leurs antécédents salariaux, ni de documents liés à leur solvabilité.