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Responsable de Production - Chef Boulanger - CDI 35H H/F

Instant Chic

  • Charmes-sur-Rhône - 07
  • CDI
  • Bac +5
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 3 ans min.
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Détail du poste

Dans le cadre de son développement, notre boulangerie artisanale recherche un Responsable de production / Chef Boulanger H/F.

Vous pilotez la production de pains et viennoiseries, encadrez l'équipe de fabrication et êtes garant(e) de la qualité des produits dans le respect des standards de l'entreprise.

Vos missions principales :
- Élaborer et produire les pains, viennoiseries et produits salés dans le respect des recettes, des savoir-faire artisanaux et des standards de l'entreprise
- Organiser, planifier et superviser la production quotidienne
- Encadrer, former et accompagner l'équipe de production au quotidien
- Garantir la qualité, la régularité et la conformité des produits, ainsi que leur mise en valeur en vitrine
- Collaborer étroitement avec le responsable magasin afin d'assurer la cohérence entre production et vente
- Gérer les stocks de matières premières, les approvisionnements, les inventaires et maîtriser les coûts
- Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer l'entretien du matériel et veiller à son bon usage
- Être force de proposition pour l'amélioration continue des process de production et le développement des gammes

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Ce poste est fait pour vous si.
- Formation en boulangerie (CAP minimum)
- Vous avez une expérience significative en boulangerie et en gestion d'équipe
- Vous avez le sens de l'organisation, rigueur et leadership
- Vous êtes attaché à la qualité produit et au travail bien fait
- Vous maîtrisez les techniques de fabrication traditionnelles et modernes
- Vous êtes organisé, rigoureux et doté d'un bon esprit d'équipe
- Vous savez gérer une production et fédérer une équipe
- Vous souhaitez vous investir durablement dans un projet de qualité
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Conditions et avantages
- CDI - 35h du lundi au vendredi
- Travail sur 5 jours consécutifs
- Mutuelle d'entreprise
- Prise en charge à 50 % des frais de transport en commun
- Avantages collaborateurs sur les produits

Le profil recherché

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.

La carte

12 Rue du Péage

07800 Charmes-sur-Rhône

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Publiée le 26/01/2026 - Réf : 203CQMM

Responsable de Production - Chef Boulanger - CDI 35H H/F

Instant Chic
  • Charmes-sur-Rhône - 07
  • CDI
Publiée le 26/01/2026 - Réf : 203CQMM

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