Directeur de Boulangerie H/F

Boulangerie Paul

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Directeur(trice) de Boulangerie PAUL, véritable leader de terrain, alliant excellence opérationnelle, performance commerciale et management humain.

Vos missions

En tant que Directeur(trice), vous êtes le(la) garant(e) de la performance globale du point de vente :

Pilotage & performance
Gérer le compte d'exploitation et optimiser les indicateurs clés (CA, marge, productivité, coûts).
Mettre en oeuvre les actions commerciales pour développer le chiffre d'affaires.
Garantir l'atteinte des objectifs fixés par la direction.

Management & leadership
Manager, former et faire grandir une équipe de 25 collaborateurs.
Fédérer autour d'une culture de performance, d'exigence et de bienveillance.
Assurer un climat social sain et motivant.

Terrain & exemplarité
Être présent(e) sur le terrain au quotidien.
Montrer l'exemple en service, en vente et en production.
Garantir une expérience client irréprochable.

Qualité & standards PAUL
Veiller au respect des procédures, normes d'hygiène et standards de la marque.
Assurer la qualité constante des produits et du service.

Profil recherché
Expérience réussie en direction de point de vente (boulangerie, restauration, retail alimentaire).
Manager reconnu(e), capable de motiver et structurer une équipe.
Orientation résultats, avec une vraie culture du chiffre.
Très à l'aise sur le terrain : vous aimez être au coeur de l'action.
Organisé(e), autonome, réactif(ve) et force de proposition

Ce que nous offrons
Un poste à responsabilités dans une enseigne emblématique.
Un environnement dynamique et stimulant.

CDI Temps plein 3000€ net