Chef de Production Boulangerie H/F

SAMAC

Localisation

Boulangerie artisanale performante située dans le sud de la Drôme, sur un axe à fort passage, au coeur d'un bassin de vie dynamique (zone artisanale + commerciale).

Le projet :

Nous préparons la transmission progressive d'une boulangerie artisanale reconnue pour sa performance et son organisation, construite par un dirigeant très expérimenté.

L'entreprise fonctionne sur une méthode de production éprouvée, documentée, digitalisée et orientée rentabilité / qualité / temps de travail.

Dans le cadre de la reprise prévue au 1er septembre 2026, nous recherchons un(e) Chef(fe) de production souhaitant :

s'inscrire dans un projet long terme

apprendre et appliquer une méthode clé en main

monter progressivement en responsabilités

Vos missions (progressives)

Appliquer et maîtriser la méthode de production existante

Piloter la fabrication quotidienne (qualité, volumes, rendement)

Organiser le travail de l'équipe de production

Garantir la régularité, la traçabilité et les standards

Monter en autonomie à l'issue de la phase de transmission

Aucune refonte des process n'est attendue au départ.
La priorité est l'exécution rigoureuse de ce qui fonctionne déjà.

Profil recherché

Formation et expérience solides en boulangerie artisanale

Leadership naturel, calme et structurant

Goût pour les process, l'organisation et la méthode

Ouverture à l'apprentissage et à la transmission

Ambition raisonnée : construire avant de transformer

Profil expérimenté ou profil à fort potentiel accepté.