Assistant - Assistante de Production en Restauration Collective H/F

Mairie

Descriptif du poste :
Au sein d'une équipe technique de 14 personnes travaillant pour les enfants des deux écoles de la commune, vous êtes référent technique du Restaurant Scolaire sous la responsabilité directe de la Directrice du Pôle Enfance Jeunesse. Vous avez à coeur d'accompagner l'équipe dans la qualité du service rendu et le respect des règles d'hygiène et de sécurité, vous avez à coeur d'accompagner les enfants sur leur temps de pause méridienne, vous êtes sensible aux notions de gaspillage alimentaire et de développement durable ainsi qu'à l'éducation du goût, ce poste est fait pour vous.
Missions / conditions d'exercice :
Le candidat sera en charge :
-d'une partie de la mise en place du couvert pour le service des enfants
-de la réception des plats provenant de l'EHPAD communal Les Glycines
-de la distribution des repas aux enfants
-d'assurer la liaison des repas dans les règles d'hygiène de la restauration collective (relevé des températures, prélèvement d'échantillons)
-de rendre les enfants autonomes sur le temps de repas
-du suivi du plan sanitaire et des transmissions hebdomadaires avec les différents intervenants extérieurs
-de la gestion de la bonne conduite des enfants (permis à points)
-de la participation à des réunions de service avec le Pôle Enfance-Jeunesse
-de l'encadrement en toute sécurité des enfants dans le cadre des accueils collectifs
*Activités accessoires
-Aide ponctuelle au service en salle et en plonge
-Nettoyage divers (bureau, sanitaires, lingerie )
-Classement/archivage des documents liés au restaurant scolaire
Profils recherchés
*compétences professionnelles (savoir-faire) requises :
-bonne connaissance des règles de maîtrise sanitaire en restauration collective
-planifier et organiser son travail
-connaissance de l'environnement des collectivités territoriales
*compétences personnelles (savoir-être) requises :
-sens du service public
-capacité d'adaptation et d'anticipation
-rigueur, curiosité intellectuelle, discrétion
-esprit d'initiative, force de proposition et réactivité
-autonomie et sens de l'organisation
-capacité à travailler en équipe et en transversalité
-expérience professionnelle sur un poste similaire en restauration collective souhaitée
Niveau diplôme requis
BAFA avec expérience
BPJEPS ou équivalent
Conditions de travail :
-Espace Détente mis à disposition des agents
-Déjeuner inclus
-Bureau mis à disposition sur site
-Temps incomplet de 11h00 à 15h00 tous les jours du lundi au vendredi en semaines scolaires
-Rémunération statutaire en fonction du profil du candidat