Responsable-Adjoint·e Épicerie-Café de Quartier Engagée H/F

COSTA

La Cale est une épicerie-café de quartier indépendante, gérée par une équipe dynamique et engagée. Située rue de Crimée, dans le 19e arrondissement de Paris, la Cale est ouverte depuis septembre 2021.
Engagée dans le soutien producteur.ice.s locaux.les ou à la paysannerie française & locale, l'accès du plus grand nombre à une alimentation de qualité et la création de liens entre les habitant-es du quartier du Bassin de la Villette, la Cale est une entreprise solidaire d'utilité sociale.

Description du poste :
À La Cale, nous créons un lien particulier entre nos équipes, les consommateurs et les fournisseurs. Il ne s'agit pas d'un simple point de vente, mais d'un espace de partage et de convivialité
Accueillir et conseiller les client-es
Servir les clients du café et de l'épicerie
Gérer la caisse
S'assurer de la satisfaction de tous nos client-es

Nous travaillons en direct avec une centaine de producteur.ices . Tous les jours, nous les appelons et leur écrivons, nous leur passons commande, nous réceptionnons leurs produits.
Passer les commandes (en direct des producteurs)
Réceptionner les commandes
Vérifier et organiser méthodologiquement les stocks
Mettre en rayon et faire le réassort
Participer au choix des producteurs
Garder un commerce bien tenu

Notre priorité est de mettre en avant les produits de nos petits producteurs pour que nos clients puissent en profiter. Cela exige un commerce propre, bien rangé, bien achalandé.
Participer à la tenue du magasin de manière à ce qu'il soit accessible, propre et attractif
Optimiser le merchandising
Installer et désinstaller le magasin
Contribuer à l'entretien du matériel et de l'environnement de travail
Appliquer et respecter les règles d'hygiène, d'étiquetage, de sécurité alimentaire et d'information du consommateur du secteur alimentaire et plus particulièrement du vrac

Animer la Cale
La Cale est un lieu convivial et festif. De nombreux événements y sont organisés (dégustations, soirées thématiques, concerts ). C'est plus qu'un commerce, c'est un lieu de vie dans le quartier.
Préparer et participer aux animations et événements en magasin
Mettre en avant des produits dans le magasin : merchandising, conseils recette, présentation produits
Assurer le service du midi
Co-gérer la communication (Instagram, affiches )

Participer à la vie de la Cale :
La Cale est une entreprise ESUS : les choix stratégiques sont partagés et la discussion toujours ouverte.
Co-animer l'équipe
Participer au développement commercial de l'entreprise
Participer à la stratégie d'entreprise et être force de proposition
Partager à la gérante les éventuels dysfonctionnements internes ou externes et contribuer à l'amélioration des modes de fonctionnement du lieu
Et plus généralement, faire franchir à la Cale les prochaines étapes de son développement

Profil recherché
Nous cherchons une personne très organisée, motivée et dynamique, autonome et polyvalente, qui apprécie créer du lien et est à l'aise socialement, qui sait être force de proposition et est à même de faire grandir le projet.
Pour cela, vous avez envie comme nous de contribuer à la transition écologique et au développement d'une alimentation durable.
Une première expérience dans la vente, la restauration ou le service est un plus.
Nous recherchons avant tout une personne passionnée et engagée et sommes ouverts sur tout type de profil et de parcours.