Responsable d'Équipe - Service Cuisine H/F Tipiak Traiteur Pâtissier

Vous connaissez Tipiak ? Oui comme 98% des français et nous en sommes fiers.

Mais connaissez vous Tipiak Traiteur Pâtissier ?

Nous sommes leader et spécialiste des bouchées pour cocktail, salés ou sucrés et déjà 20 ans d'expérience dans la fabrication de nos produits traiteurs. Notre croissance en France et à l'international est le fruit de 600 professionnels passionnés qui contribuent ensemble à la réalisation des produits salés, dans un environnement bienveillant.

Nous faisons partie du Groupe Terrena, une coopérative agricole du Grand Ouest de la France investie sur toute la chaîne alimentaire, du champ à l'assiette. Chez Terrena, nous valorisons la richesse des productions de notre territoire tout en soutenant la diversité des agricultures et les synergies entre productions animales et végétales.

Chez Terrena nous agissons ensemble afin de créer un environnement accueillant pour tous. Nous sommes engagés dans une démarche d'inclusion au travers de notre politique handicap. De ce fait, nous encourageons les personnes en situation de handicap à postuler à nos offres d'emploi.

Missions :

Rattaché(e) au Responsable du service Cuisine, vous êtes garant(e) du bon déroulement de la production, dans le respect des normes de sécurité, de qualité, de sécurité alimentaire, de productivité. Vous assurez la satisfaction de nos clients en qualité, quantité et délai.

Vous assurez le management de vos équipes, instaurez au sein du service des relations propices à un climat constructif et développez le bien-être au travail.

A ce titre, vous vous verrez confier les missions suivantes :

- Assurer la bonne connaissance et le respect des consignes de Sécurité, d'Hygiène et d'Environnement par l'ensemble des collaborateurs,
- Superviser la bonne réalisation du programme de production en quantité, qualité, délais, dans le respect des normes de sécurité alimentaire et de productivité définies,
- Piloter la performance grâce à des indicateurs,
- Garantir l'encadrement et le management de ses équipes sur le terrain : formation, besoin en personnel, condition de travail, discipline et respect des règles,
- Réaliser les plannings de production et du personnel
- Participer aux projets d'amélioration continue : process, R&D et d'industrialisation,
- Être force de proposition auprès du Responsable de service pour faire évoluer le service que ce soit en termes d'organisation, matériels, recrutement, ....

Au sein de l'équipe d'encadrement du service Cuisine composée d'un autre Responsable d'Equipe et du Responsable de service, vous travaillerez en collaboration avec les Animateurs d'Equipe qui sont vos relais pour manager un effectif variable de 20 à 40 collaborateurs.

Travail en horaire décalés 2x8 et de journée en fonction de la saison.