Chef de Production Boulangerie H/F

Dès les premières heures du jour, vous supervisez la production qui s'éveille et s'assurez que chaque fournée parte dans les temps.

Au sein de Chefs d'or, vous pilotez la production de la boulangerie et veillez à l'organisation quotidienne des équipes. Vous travaillez en lien direct avec les responsables de ligne, les boulangers et la direction pour garantir la qualité et la régularité des produits.

Votre objectif : assurer une production fluide, sans rupture, dans le respect des standards internes et des règles d'hygiène.

Vos principales responsabilités sont les suivantes :

- Planifier la production quotidienne selon les volumes et les priorités
- Encadrer, former et coordonner les équipes de boulangers et d'aides à la production
- Contrôler la qualité des produits à chaque étape de fabrication
- Optimiser les flux de matières premières et limiter les pertes
- Mettre en place et suivre les procédures de fabrication et de nettoyage
- Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire et des délais de production
- Suivre les indicateurs de performance et proposer des axes d'amélioration

Ce poste s'adresse à une personne qui aime le travail bien fait, qui apprécie la rigueur et la précision des gestes, et qui sait garder une vue d'ensemble sur la production tout en étant sur le terrain.