Responsable de Rayon Poissonnerie H/F Neptune RH

Vous souhaitez évoluer au sein d'une enseigne reconnue de la grande distribution, ancrée dans la région lyonnaise et rassemblant près de 200 collaborateurs animés par des valeurs fortes de proximité, d'engagement et de qualité ?

Le cabinet Neptune RH recrute pour son client un Responsable de rayon poissonnerie H/F

Mission principale

Rattaché(e) à la Direction du magasin vous assurez la gestion complète du rayon, en garantissant la qualité des produits, la satisfaction client, le respect des normes d'hygiène et la performance économique du rayon.

Activités et responsabilités

Gestion commerciale

- Assurer l'attractivité du rayon (présentation, fraîcheur, propreté)
- Mettre en place les actions commerciales et promotions
- Définir l'assortiment produits selon la saisonnalité
- Analyser les ventes, marges et indicateurs de performance
- Gérer les prix et la politique commerciale

Gestion des stocks et des approvisionnements

- Passer les commandes auprès des fournisseurs
- Réceptionner et contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
- Optimiser les stocks et limiter la casse et les pertes
- Garantir la traçabilité des produits

Management d'équipe

- Encadrer, former et animer l'équipe du rayon
- Établir les plannings et organiser le travail
- Veiller à la montée en compétences des collaborateurs
- Assurer un climat de travail positif et motivant

Relation client

- Conseiller et fidéliser la clientèle
- Gérer les réclamations et litiges
- Valoriser les produits (conseils culinaires, préparation, découpe)

Hygiène, qualité et sécurité

- Appliquer strictement les normes HACCP
- Respecter la chaîne du froid
- Garantir la sécurité alimentaire et celle des collaborateurs
- Assurer la conformité aux réglementations en vigueur