Chargé d'Équipe de Production en Restauration Scolaire - Commune de la Petite Ile H/F

Communes

Chargé d'équipe de production en restauration scolaire

Mettre en oeuvre la politique éducative
Assure le fonctionnement de la restauration scolaire
Sur le temps extra scolaire, assurer le fonctionnement des centres de loisirs
Gestion de la production :
- Piloter la production, la livraison et la distribution des repas dans le respect de la règlementation en matière d'hygiène
- Participer à l'élaboration du plan alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus
- négocier avec les prestataires
- Développer les filières des circuits locaux
- superviser la gestion du magasin et du stock
- sensibiliser les agents au gaspillage alimentaire

Gestion financière des marchés publics :
- élaborer un budget prévisionnel
- contrôler la gestion et les engagements des dépenses
- participer aux procédures d'achats publics
- gestion des ressources humaines du service
- gestion du matériel