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Hellowork a estimé le salaire pour cette offre

Cette estimation de salaire pour le poste de Responsable Poissonnerie H/F à Saint-Gilles-Croix-de-Vie est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.

Cette fourchette est variable selon expérience.

Annuel Mensuel Horaire

Salaire brut min

25 200 € / an 2 100 € / mois 13,85 € / heure

Salaire brut estimé

26 800 € / an 2 233 € / mois 14,72 € / heure

Salaire brut max

34 200 € / an 2 850 € / mois 18,79 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

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Responsable Poissonnerie H/F E.Leclerc

Saint-Gilles-Croix-de-Vie - 85
CDI
BEP, CAP
Distribution • Commerce de gros
Exp. 3 à 5 ans

Lire dans l'app

Les missions du poste

En tant que Responsable Poissonnerie, vous garantissez la satisfaction de nos clients et la performance économique de votre secteur. Vos responsabilités s'articulent autour de trois axes majeurs :

- Gestion Commerciale et Dynamisation du Rayon

- Assurer l'approvisionnement et la négociation des achats (directs, en criée ou centrale).
- Gérer les gammes de produits, les prix et les marges.
- Mettre en scène le banc de poissons pour le rendre attractif.
- Développer le chiffre d'affaires par des actions promotionnelles.
- Management et Animation d'Équipe

- Encadrer, former et accompagner votre équipe de poissonniers (planning, objectifs).
- Transmettre votre savoir-faire technique (découpe, filetage, préparation).
- Fédérer l'équipe autour d'un projet commun : la qualité du service client.
- Rigueur Opérationnelle et Hygiène

- Veiller au respect strict des normes HACCP, de la traçabilité et de l'étiquetage.
- Gérer les stocks et lutter contre la démarque.
- Garantir la fraîcheur irréprochable des produits de la réception à la vente.

Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes
- Formation : Diplôme en poissonnerie (CAP, BAC, CQP) exigé.
- Expérience : Une expérience significative en tant que poissonnier, idéalement avec une première expérience réussie en gestion d'équipe ou en tant que Second Poissonnier.
- Compétences et Qualités :

- Maîtrise parfaite des produits de la mer (saisonnalité, espèces, techniques de préparation).
- Solides connaissances des normes HACCP.
- Leadership, autonomie et sens des responsabilités.
- Excellent relationnel commercial.

Poste à pourvoir suite départ à la retraite prévue en 2026.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'hésitez plus : postulez et rejoignez notre équipe !