Assistant Manager - 39H - SEM - Dijon H/F CAFE JOYEUX

LES MISSIONS

Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Manager, vos missions principales sont les suivantes :

Management

- Accompagner et encadrer les équipiers Joyeux en situation de handicap mental ou cognitif : transmission des bons gestes, soutien au bien-être au travail, participation à la formation et au développement des compétences, animation de l'activité quotidienne.
- Participer à l'animation de l'équipe encadrante et au pilotage de l'activité en soutien du Manager.
- Contribuer à la coordination des équipes et à la répartition des tâches en fonction des priorités opérationnelles.

Service en salle

- Assurer et superviser l'ensemble des postes en salle : accueil des clients, encaissement, préparation et service des commandes, vente de café et de goodies, mise en place de la salle et entretien des espaces.
- Garantir un accueil chaleureux et un service de qualité auprès des convives.
- Assurer la réception, le stockage et le merchandising des marchandises liées à l'activité en salle.
- Participer à la bonne gestion administrative en appliquant et en faisant respecter les procédures internes.
- Être garant de l'image de marque et des valeurs de Café Joyeux auprès de la clientèle.

Cuisine & Hygiène

- Participer à la production et à l'assemblage des produits de la carte dans le respect des fiches recettes et des standards de qualité de Café Joyeux.
- Superviser l'organisation et la gestion globale de la cuisine lors des jours de repos du Responsable Cuisine, tout en accompagnant les équipiers joyeux sur ce poste.
- Veiller au respect et à l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.
- Contribuer au maintien de la propreté et de l'organisation des espaces de travail.