Responsable Poissonnerie H/F Crit

Pour l'un de nos clients, l'enseigne Intermarché, nous recherchons un Responsable Poissonnerie (F/H) en CDI 35h.

Vos missions principales sont les suivantes :
- Gérer et animer le rayon poissonnerie en garantissant la qualité des produits et la satisfaction des clients
- Mettre en place et valoriser l'étal selon les règles de présentation, de fraîcheur et de saisonnalité
- Réaliser les commandes, suivre les stocks et assurer les approvisionnements en fonction des besoins et des flux clients
- Suivre et piloter les indicateurs économiques du rayon : chiffre d'affaires, marges, démarque
- Gestion et management de l'équipe
- Être en lien direct avec les fournisseurs pour les commandes, les négociations et la gestion des éventuels litiges
- Organiser les inventaires et assurer la bonne tenue des stocks
- Proposer et mettre en oeuvre des opérations commerciales et promotions spécifiques à la poissonnerie
- Encadrer, former et motiver votre équipe afin de garantir un service client irréprochable
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes sanitaires propres aux produits de la mer