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Directeur des Opérations H/F
SOLVE
- Paris 1er - 75
- CDI
- Bac +5
- Services aux Entreprises
- Exp. 10 ans min.
Détail du poste
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Créateur de voyages sensoriels immersifs mêlant gastronomie, art et projections audiovisuelles, son :
Directeur des Opérations h/f
CDI - Paris
Véritable bras droit du fondateur, vous pilotez l'ensemble des opérations, structurez l'organisation, portez la performance financière et opérationnelle, puis accompagnez l'expansion internationale.
Vos Missions :
- Manager & structurer une équipe d'environ 10 personnes (potentiel de 20 personnes à 2 ans), recruter, développer les talents, mettre en place les standards RH, maîtriser la réglementation (convention CHR) ;
- P&L / Finance : piloter le P&L et les indicateurs clés tels que CA, marge, taux d'occupation, satisfaction client, coûts opérationnels, qualité du service, performance RH (rétention, recrutement, engagement) ;
- Excellence opérationnelle : optimiser et garantir l'efficacité des process sur la restauration, les services, l'organisation événementielle ; codévelopper les offres F&B ;
- Gestion de projet : suivre de façon proactive la conception et la réalisation, superviser les prestataires, les contrats, la logistique, la sécurité et la conformité ;
Vous possédez minimum 10 ans d'expérience en restauration gastronomique, en traiteur haut de gamme ou dans l'événementiel premium en qualité de DOP ou avez créé votre structure dans ces environnements ;
Très bon niveau en finance/P&L demandé, rigueur et sens du détail ;
Leadership, prise de décisions rapide, excellente coordination et anglais courant.
Le poste ne nécessite pas de déplacements.
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, filière dédiée à l'hôtellerie et à la restauration.
Solve Recrutement est un cabinet de recrutement lyonnais indépendant, créé en 2009, spécialisé par métiers et secteurs d'activités.
Nous sommes une équipe à taille humaine dynamique et engagée dans l'accompagnement de nos clients.
80 - 120 K€ brut annuel
Publiée le 17/12/2025 - Réf : 177798706W
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