Directeur d'Atelier Culinaire H/F Ansamble

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à PORTET-SUR-GARONNE (31).

Nombre de repas préparés sur le site : 6 200 repas.
Nombre de collaborateurs sur le site : 25 collaborateurs.
Horaires : du lundi au vendredi - statut cadre - forfait 215 jours/an
Rattaché(e) au Directeur Régional (ou directeur(rice) d'agence) et assisté(e) au quotidien par un/une directeur(rice) adjoint(e), vous gérez en autonomie votre site de production avec vos collaborateurs.

Vos missions sont les suivantes :

Vous dirigez, planifiez et contrôlez la production culinaire et la distribution des repas en liaison froide, en optimisant les moyens et les organisations.
Vous êtes responsable de l'exécution des contrats, de la fidélisation et de la satisfaction des clients,
Vous garantissez le respect des engagements économiques et budgétaires, l'optimisation de votre chiffre d'affaires et de votre compte d'exploitation
Vous préparez les budgets annuels,
Vous managez votre équipe (fixation des objectifs et évaluation des performances, suivi des formations, vous assurez leur montée en compétences),
Vous êtes le/la garant(e) de bonnes conditions de travail et veillez à la qualité du climat social sur votre site,
Vous garantissez le respect des normes d'hygiène alimentaire, de sécurité au travail et les procédures d'entreprise.

Compétences techniques requises :

- Aptitude à la gestion financière et budgétaire.

- Maitrise des outils informatiques, des normes HACCP, des bases du droit du travail.

Aptitudes personnelles requises :

- Capacités managériales et organisationelles.

- Bon relationnel, autonomie.

- Sens des responsabilités, leadership.

Découvrez en vidéo nos marqueurs et nos valeurs :

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Les avantages proposés sur le poste :
RTT
13ème mois
Prime annuelle sur objectifs
Véhicule de fonction 5 places
Possibilité d'évolution
Parcours personnalisé d'intégration et de formation
Avantage en nature sur les repas
Plan d'épargne PERCO
Compte Epargne Temps
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Accès prestations comité d'entreprise
Possibilité de place(s) en crèche
Convention collective de la restauration collective